poulet massalé maison Recipe

By mastercuisto Published: December 14, 2014

• Yield: wok (10 Servings)
• Prep: 30 mins
• Cook: 60 mins
• Ready In: 1 hr 30 mins

Ingredients

• 1 poulet entier
• 6 courgettes
• 3 oignons gros
• 2 bananes plantain
• 4 gousses d' ail
• 2 cuil à soupe massalé ou plus selon envie
• 2 piments oiseau

Instructions

1. dans un grand wok faire revenir les oignons finement hachés. Une fois dorés, réserver. découper le poulet en morceaux grossiers et faire revenir à feu fort.
   
2. ajouter les courgettes taillées en gros dés, les bananes plantain coupées en rondelles, les piments finement hachés (attention les yeux) et l'ail pressé, baisser le feu et ajouter le massalé, le sel et le poivre.
   
3. laisser mijoter pendant 1 heure (mais vérifier quand même) à feu doux et au besoin ajouter un peu d'eau pendant la cuisson. se marie en accompagnement avec du riz parfumé (1 volume de riz pour 3 volumes d'eau)
   

• Cuisine: Réunionnaise
• Course: plats chauds
• Skill Level: Facile