meringues du jour

un vrai bonheur, ça font dans la bouche

meringues du jour Recette

Par mastercuisto Publié: mai 8, 2014

  • Préparation: 20 mins
  • Cuisine: 4 hrs 0 min
  • Prêt dans: 4 hrs 20 mins

un vrai bonheur, ça font dans la bouche

Ingrédients

Instructions

  1. séparer le blanc du jaune (une envie de tapioca ?), mettre les 4 blancs dans un saladier haut. batteur à fond, laissez prendre les blancs. quand ils commencent à être figé, jeter le sucre en une seule fois dans la préparation. faites préchauffer le four à 90° avec un pochoir à douille, créez vos meringues sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson. Laissez cuire au moins 4 heures en laissant le four entre ouvert. une fois cuites, les meringues aiment être au sec. A garder dans une boite métallique !
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  2. conseil du chef, elles sont encore meilleures à la sortie du four que le lendemain !!!

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