soupe très fan de radis
soupe très fan de radis

soupe très fan de radis

soupe très fan de radis

Ingrédients
  

  • 1 botte radis juste les fanes
  • 2 oignons
  • 1 échalote
  • 3 pommes de terre

Instructions
 

  • Prenez une bonne botte de radis, coupez les fanes. Rincez abondamment les fanes.
  • Préparez finement coupé les oignons, l'échalote et les pommes de terre. faites dorer les oignons et l'échalote à feu fort dans un cocotte avec de l'huile, une fois brun, ajoutez les pommes de terre.
  • faites dorer et ajoutez les fanes. Laissez 5 minutes à feu fort en remuant puis ajoutez un peu plus d'un demi litre d'eau.
  • Salez poivrez, fermez la cocotte et laissez 15 minutes une fois qu'elle siffle. Une fois cuit, mixez fortement l'ensemble ! elle sera tellement douce, vous n'aurez pas à mettre de la crème.

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