jus de gingembre frais Recette

Par mastercuisto Publié: août 29, 2015

• Produit: 1 Portions

tout droit issu de Dakar, ce jus frais va vous booster les papilles et vous garder en plein forme !

Ingrédients

• 200 g gingembre frais épluché
• 0,8 L eau
• 5 ml sirop de sucre de canne

Instructions

1. épluchez le gingembre frais à l'aide d'un économe, finissez au couteau et pesez 200g.
   
2. coupez le gingembre en petites lamelles et prenez 0,8 l d'eau
   
3. mettez le tout dans un tupperware haut , si vous avez peur que cela déborde en mixant, vous pouvez mettre dans un premier temps la moitié d'eau pour mixer
   
4. mixez pendant plusieurs minutes afin de casser les fibres
   
5. transférer la préparation dans un autre plat avec un chinois
   
6. pressez la pulpe pour récupérer le jus, réservez la pulpe de gingembre (prochaine recette)
   
7. ajoutez 5 ml de sucre de canne et transférez le tout dans une bouteille d'un litre. Réservez 40/50 minutes au congélateur (si votre eau est tempérée)
   
8. se sert très frais. bien remuer avant de servir car l'amidon présent dans le gingembre reste au fond de la bouteille. peut également se mélanger avec d'autre jus ou du rhum !
   

• Type de plat: cocktails
• Niveau de difficulté: Débutant