velouté provencal

velouté provencal

un petit retour en provence avec les saveurs d’autrefois

velouté provencal

Par mastercuisto Publié: mars 21, 2013

  • Produit: 3 Portions
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisine: 45 mins
  • Prêt dans: 1 hr 15 mins

un petit retour en provence avec les saveurs d'autrefois

Ingrédients

Instructions

  1. couper les aubergines en deux dans la longueur, trancher la chair. poser dessus un lit d`oignons coupés en rondelles et de tomates. Ajouter le poivron coupé en petit dés. mettre le thym, huile, sel et poivre. 45 min à 180. laisser refroidir, enlever la peau des aubergines et mixer le tout en ajoutant du sel de l'huile et une pincée de piment. très très bon sur des toasts !

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