un vrai bonheur, ça font dans la bouche
meringues du jour Recette
Par Publié: mai 8, 2014
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 4 hrs 0 min
- Prêt dans: 4 hrs 20 mins
un vrai bonheur, ça font dans la bouche
Ingrédients
- 4 blanc d' oeufs
- 100 g sucre blanc
- papier cuisson
Instructions
- séparer le blanc du jaune (une envie de tapioca ?), mettre les 4 blancs dans un saladier haut. batteur à fond, laissez prendre les blancs. quand ils commencent à être figé, jeter le sucre en une seule fois dans la préparation.
faites préchauffer le four à 90°
avec un pochoir à douille, créez vos meringues sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson.
Laissez cuire au moins 4 heures en laissant le four entre ouvert.
une fois cuites, les meringues aiment être au sec. A garder dans une boite métallique !
- conseil du chef, elles sont encore meilleures à la sortie du four que le lendemain !!!
