meringues légères
Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g sucre
Instructions
- séparer le blanc du jaune (une envie de tapioca ?), mettre les 4 blancs dans un saladier haut. batteur à fond, laissez prendre les blancs. quand ils commencent à être figé, jeter le sucre en une seule fois dans la préparation. faites préchauffer le four à 90° avec un pochoir à douille, créez vos meringues sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson. Laissez cuire au moins 4 heures en laissant le four entre ouvert. une fois cuites, les meringues aiment être au sec. A garder dans une boite métallique !
Notes