flammekueche
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Flammekueche

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Apéritif

Ingrédients
  

pour la pâte

  • 250 g farine
  • 100 g eau tiède
  • 55 g huile olive ou tournesol
  • 5 g sel

pour la garniture

  • 2 oignons
  • 200 g lardons fumés coupés finement
  • 1 petit pot de crème fraiche entière

Instructions
 

  • dans un saladier mélangez la farine avec le sel l'eau et l'huile. quand la pâte ne colle plus, pétrissez pendant 5 minutes. Réservez dans un bol
  • dans une poêle faites revenir les oignons finement coupés, à la coloration, déglacez avec un peu d'eau ajoutez les lardons. Prolongez la cuisson 2 minutes à feu doux puis réservez. préchauffez le four à 220°.
  • Sur un papier cuisson étalez la pâte, elle doit être très fine, 2 à 3 mm. déposez une couche généreuse de crème fraiche, puis le mélange lardons oignons. Si vous êtes gourmand, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé.
  • enfournez pendant 20 minutes. Se déguste avec une bonne bière

Notes

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