panna cotta
Ingrédients
- 60 cl crème fraiche
- 3 feuilles gélatine alimentaire ou 2 g d'agar agar
- 75 g sucre
- 1 gousse vanille
- 150 g framboise surgelée
- 10 cl d'eau
Instructions
- Ajoutez les 3 feuilles de gélatines préalablement trempées dans l eau froide.Remuez sans cesser pendant 1 minute. Verser la crème dans des petits verres.
- Pour le Coulis. Mettre l eau et les framboise dans le blender. mixer jusqu à obtenir une purée de fruits. puis la passer pour enlever les pépins ou alors Si vous avez des brisures de framboises surgelées, faire chauffer l ensemble puis enlever les pépins
Notes