Pétillant de lilas

Dans le bocal mettez le sucre roux, le demi citron coupé en rondelles
Pour le lilas, récupérez uniquement les fleurs, s'il reste quelques petites tiges ça ne posera pas soucis.
Ajoutez l'eau et remuez avec une spatule, couvrez avec la gaze et l'élastique.
Remuez la préparation deux à trois fois par jour.
Comptez 2/3 jours avant que les bulles apparaissent.
Filtrez et mettez en bouteilles.
Laissez fermenter et n’attendez pas trop, la fermentation volera la vedette au lilas